旬のお酒

蔵元さんからのメッセージ
「搾りたて生原酒」発売中 2025.12.12
「和田龍 純米生原酒」、おかげさまで大変ご好評を頂いております。
新酒が出るたびに、お取扱い酒販店様には試飲用の見本をお送りして、このお酒でよければぜひご注文くださいと真剣勝負(笑)を挑んでいるのですが、届いた翌日から多くのお褒めのお言葉を頂いております。
9号酵母由来の、レモンやオレンジを思わせる上品な香り。
甘み・旨み・酸がきれいに調和し、素直でバランスの取れた味わい。
「搾りたて」の名に相応しい、フレッシュでみずみずしいお酒です。
昨年は2ヵ月を待たず完売してしまいましたので、今年は増量しての発売です。
ぜひ皆様にご賞味頂ければ嬉しいです。
よろしくお願い致します。

和田龍　純米搾りたて生原酒　1,800ｍｌ　　価格:：3,300円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入いただけます。

今錦のチャレンジブランド「INFINI８」（アンフィニエイト）
今年はレッドと名付けられた大吟醸のご案内！！

軽快なボディー。
特徴ある酸が柔らかな香りとマッチし清楚な花を連想させる味わいのお酒です。

今錦アンフィニシリーズは更に美味しい酒を造り出すため、様々なチャレンジを毎回していく新ブランド。
長野県の開発した新しくまだ正式に発表されていない酒米「信交酒557号」（品種名：夢見錦） を使用し、米澤酒造さんではまだ使用したことがなかった「きょうかい酵母1401」の組合わせ。
毎年何らかのチャレンジをしていく予定のINFINI8（アンフィニエイト）シリーズにおいて、分かりやすくする為、今年の組み合わせを「INFINI8red（アンフィニエイト・レッド）」としています。

今錦　純米大吟醸　infini8 red（アンフィニエイト・レッド）　720ｍｌ
価格:2,750円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。

（写真左）ネヴィヴィーノロッソ

2022年、ふたりの若者が自分たちの名前を冠したワイナリーを立ち上げた。一人は醸造家、もう一人は葡萄農家。
丁寧に育てたぶどうの素性を活かしてそのままワインに昇華させること。

シチリア島のはるか南西。そこにある小さな火山島。
今回ご案内するこの赤ワインは、サンジョベーゼ種というイタリアワインのベーシックな葡萄品種を使っています。
決して派手ではないけれど、落ち葉のような心地よい熟成の香り、蒸れた果実の密度と滑らかな質感。
只者では雰囲気の赤ワインです。

ネヴィ　ヴィーノ　ロッソ　2022　750ｍｌ　価格:4,620円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。

（写真右）ミカーチェモンテプルチアーノダブルッツォ

気が付いたら、飲み込んでいた
ビオディナミは美味しいワインを造るために必要だからしている
同級生3人で始めたナチュラルワイン

micaceを立ち上げたのは、アブルッツォ州、オルソーニャ地区出身の3人の若者。
それぞれの家族が、代々ブドウ農家で、彼ら自身も醸造学を学んできた。

自分たちの土地で、自分たちのスタイルで、未来に残せるワインを造りたい。
そうして2021年、共同経営でナチュラルワイン造りをスタート。

ミカーチェ　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ　2021　750ｍｌ　　価格：4,180円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。

月の井酒造店創業160周年を記念して特別醸造した限定酒！！

先代達の想いが詰まる「山田錦50」
現代の月の井らしく有機栽培米で醸しました。

月の井酒造店さんは、茨城県大洗の米、水、人、気候、風土にこだわりを持ち、[大洗に授かった酒]と言う概念を持って酒造りをされています。

そこに今回、有機栽培米の山田錦を50％精米で限定酒を醸しました。
他ではなかなか味わえない、正に味わい深いお酒です。
つまり、この酒は、 いわゆる華やかさを売りにしたタイプの吟醸酒ではないと言うことです。

月の井　純米吟醸　有機山田錦50　160周年記念ラベル 　720ｍｌ　　価格:2,970円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。