旬のお酒

昨年、話題になって、あっという間に売り切れた「ゼロ磁場熟成」の純米酒が今年も入荷しました。

今錦蔵元米澤酒造株式会社さんからの案内文です。
昨年に引き続き長野県伊那市の分杭峠にある「ゼロ磁場地帯」でひと冬熟成させた『今錦 ゼロ磁場 シリーズ』を今年も限定販売いたします。

今年は新たに「ゼロ磁場 純米酒720ml・1.8㍑」も加わりました。

ゼロ磁場とは、地球の持つプラスとマイナスのエネルギーが互いに拮抗して、大きなエネルギーを生み出している場所です。

伊那市にある分杭峠もパワースポットの一つと言われています。
『今錦 ゼロ磁場 シリーズ』は、ゼロ磁場で最低気温はマイナス10℃を超える12月～４月の厳寒期に貯蔵することにより日本酒がどのようになるか昨年から実施した企画ですが、その酒の香気は、よりはっきりとした輪郭になり、味わいはありつつ澄んでいてあまり角がなくシャープなのど越しになっています。
なぜこのような変化が起きるのか理由は・・・本当のところはよくわかりません。
昨年は発売後何回もリピート購入されたお客様も多くすぐに完売となりました。

丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。

今錦　ゼロ磁場熟成　純米酒　720ml　　1,760円（税込み）はこちらから

今錦　ゼロ磁場熟成　純米酒　1,800ｍｌ　3,300円（税込み）はこちらから

今錦　ゼロ磁場熟成　純米吟醸　720ｍｌ　2,200円（税込み）はこちらから

ペットナット＜ペティアン・ナチュレル＞入荷しました。

ドイツの自然派ワイン生産者・トラウトワインさんが初めて造ったペットナットのロゼワインです。

トラウトワイン醸造所さんは、ドイツとしては異例の、１９８０年代より有機栽培を取り入れてワイン造りを行っている家族経営のワイナリーです。
そんなトラウトワイン醸造所が、何とピノ・ノワール種でナチュラルなワインを造りました。
そして、瓶詰め前の酸化防止剤は全く使用していません。

丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。

フーバー　バリック　クラブ　白辛口　一口６本　ご予約受付中！！
締切日：２０２２年６月３０日
お届け：２０２２年１１月頃
22,000円（税込）
（尚、予定数量が満口になり次第締め切りとなります。）
マルターディンガー　ビーネンベルグ　
　　　　ヴァイザーブルグンダー　750ｍｌ　６本

ゴーミヨ誌の最優秀醸造家賞をはじめ、様々な賞を受賞しているフーバー醸造所。

今年も当主ユリアン・フーバーさんのご厚意で特別区画の畑を借り受けることができました。

樹齢４０年以上の特急畑で、そこから徹底した収量制限を行うことでのみ生み出される圧倒的な品質の辛口白ワイン（一口6本）をご予約限定でお届けいたします。

通常のワインとは異なる醗酵・熟成を経て瓶詰めされる、会員限定の特別仕様です。

そんな贅沢な味わいと余韻をお楽しみください。

※「フーバーバリッククラブ白・辛口」では750ｍｌの辛口白ワインを前年までは５本/１口でのお届けでしたが、品質の追及によりこれまでの価格での生産ができなくなってしまいました。

そこで、今回より６本／１口でお届けに変更させていただきます。

丸又商店オンラインショップにてご予約頂けます。

愛知県の老舗蔵から

蔵元の三代目　曰く
3年熟成みりんが私に教えてくれた・・本当の三河みりんを復活！！

商品説明

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。

丸又商店オンラインショップにてご案内しております。