旬のお酒
（長野県）今錦 ゼロ磁場熟成 純米吟醸 入荷しました。
長野県伊那市の分杭峠にある「ゼロ磁場地帯」で？
ひと冬熟成させてみた？
さて、その純米吟醸酒の味は・・？
長野県伊那市にある分杭峠ゼロ磁場地帯で、ひと冬保存し熟成させました。
心地よい吟醸香と旨味とが調和し、とてもスッキリしたのど越しになっています。
「気」がお酒に与えた影響は・・・？
はてさて如何影響を受けたでしょう。
是非、お試しください。
今錦 ゼロ磁場熟成 純米吟醸 美山錦 720ml 価格:：2,640円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
今錦 ゼロ磁場熟成 純米酒 720ml 価格：2,035円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
今錦 ゼロ磁場熟成 純米酒 1,800ml 価格：3,630円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
愛知県 敷嶋とKTとあいちのおこめ 純米吟醸 入荷しました。
「農家のKT」ことnaoriceさんのお米を使った限定酒です。
2026年は敷嶋の旧蔵から採取されたSK-3酵母を使用しました。
KT酒米プロジェクトは今年で最終年になります。
ぜひ、ご賞味ください。
蔵元：伊東株式会社 愛知県半田市亀崎町 9-108-1
敷嶋とＫＴとあいちのおこめ 純米吟醸生酒 720ｍｌ 価格：2,640円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
（茨城県大洗）月の井 夏純米 入荷しました。
夏らしくサラリと飲めるようアルコール13度の純米酒！
流行りの低アル原酒ではなく、大胆に水を加えた加水純米！
味幅のある月の井だからこその低アルの世界観！
「冷や」「燗」是非お楽しみください。
切れ味抜群、超辛口な夏のお酒です。
冷やすとサッパリとキレのある味わいですが、60 度以上の熱々燗も味幅が広がりとてもオススメです。
月の井夏純米はアルコール度数が13％という低アルコールです。
滑らかな口当たりと月の井らし い旨味を感じてください。
月の井 夏純米 720ｍｌ 価格:1,650円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
月の井 夏純米 1,800ｍｌ 価格:3,300円 (税込)
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（島根県出雲）天穏 涼殿（すずみどの）入荷しました。
＜小島杜氏のちょっと難しい商品説明＞
テンオン突きハゼの甘い香り、少し残したグルコース、そして4mmpが重なると白桃のような柔らかな芳香になりますね。
これは結構好きな香味で協会10号か61k101(島根酵母泡無し)で出てきます。
61k101はマスカットやグレフル感(チオール系)も出てくるし佐香錦と合わせてるのでけっこう青い香味の印象ですが、10号のカプロン酸と雄町ではより柔らかく白桃に近い印象を与えます。
香：淡い白桃、甘い香り、4mmp(青い香り)
味：きれい、柔らか、なめらか、甘味、旨味、淡麗なバランス、キレ 日本酒冷酒吟醸らしい香味
蔵元：板倉酒造有限会社 島根県出雲市塩治町468
天穏 純米吟醸 涼殿（すずみどの） 1,800ｍｌ 価格:3,960円 (税込)
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天穏イトナミミード入荷しました。
イトナミミード 大島桜生はちみつ はちみつ酵母 ALC３％ 瓶内二次発酵 475ml瓶
蔵元の杜氏さんからの商品紹介文です。
久しぶりにミードを造りました。
はちみつはいつもと同じビーハイブさんの大島桜のはちみつです。
少量のはちみつから酵母を湧かし、それを倍に倍に倍にという感じで発酵させて、最終的に８ヶ月くらいの発酵期間になり最長記録となりました。
8か月もかかったのにALCは2％台前半です。瓶内発酵により少し上がっても3％いかないくらいです。
度数は低くとも、瓶内発酵とはちみつの抗菌作用で驚くほど長持ちです。
原料はいつも通り、はちみつと水だけ。
シンプルで抗えない、地上の生物だったら歓喜するような酒です。
天穏 イトナミ ミード 475ｍｌ 価格：2,750円 (税込)
製造元：板倉酒造有限会社 島根県出雲市塩冶町468番地
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
（長野県中川村）今錦おたまじゃくし特別純米酒入荷しました。
ドイツモーゼル地方白ワイン・ぶどうの樹3本のオーナーご予約受付中！！
ドイツ／モーゼル・ケステン村に借り受けたオーナー畑。
ケステナー パウリンスベルク リースリング
このパウリンスベルク畑のぶどう「リースリング」から醸された、エレガントな酸味と爽やかな甘さのバランスが見事なやや甘口のオリジナルワインを翌年の7月頃に、その年の出来に応じて5～6本お届けします。
2026年度会員募集！！
ぶどうの樹３本のオーナー やや甘口モーゼルワイン
一口 １６,５００（税込）
但し、※一部地域(北海道・離島・遠隔地は税込￥660、沖縄は税込￥1,100)別途送料を申し受けます。
締切日：2026年6月30日
お届け：2027年7～8月予定
丸又商店オンラインショップにてご予約頂けます。
さてさて、このドイツワイン一体どんな白ワイン何でしょう。
以下、ワインの特徴をインポーターさんホームページから転載しました。
毎年残糖分は40g/l～60g/lくらい、やや甘口に仕上げられます！
残糖分が多いように見えますが、冷涼なモーゼルらしい酸もしっかりと残っているため、甘みが後をひきません。土壌由来のミネラル感もたっぷりですが、良い意味で緊張感がありすぎず、とても気軽に飲めるタイプです。
若いうちはフレッシュな青りんごを思わせる、チャーミングな香りと果実味、3～4年ほど経つと、徐々にりんごのコンポートを思わせる香りが出てきます。10年、20年と熟成できるポテンシャルも持っています。
（茨城県大洗）月の井 純米 一番搾り 樽酒 入荷しました。
茨城県大洗町の酒。純米の樽酒です。
普段はなかなか味わうことの出来ない「樽酒」ですが、月の井酒造さんでは、1年に1度この時期だけ発売されます。
甘辛度 ： 旨辛い
濃淡度 ： やや淡い
明治時代の半ばまで、お酒は木の樽に詰めて出荷されるものでした。
お酒の歴史は、木の香りとともにあったのです。
今年も、旨味たっぷり、飲み応え十分の味わいに杉の香味をまとわせた樽酒（純米）をご案内する季節になりました。
是非、お楽しみください。
月の井 純米 一番搾り 樽酒 720ｍｌ 価格:1,705円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
月の井 純米 一番搾り 樽酒 1,800ｍｌ 価格:3,410円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。