旬のお酒
（長野県大町）ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ 生もと純米 もみ穀燻炭米 ひとごこち
環境にやさしい米づくりから生まれた、こだわりの生もと純米酒！！
長野県信濃大町産の酒米「ひとごこち」
もみ殻燻炭を活用して栽培し育てた米で仕込みました。
もみ殻燻炭とは、米づくりの際に出るもみ殻を炭化したもの。
土壌に還元することで、もみ殻を廃棄せず、資源として循環させる取り組みにつながっています。
そんな環境への配慮から生まれた米を使用し、昔ながらの生もと造りで丁寧に醸しました。
生もとならではの自然な旨みと奥行きを感じながらも、ひとごこちらしい軽やかさとキレのある味わいに仕上げています。
＜蔵元さんからの商品案内より＞
蔵元：:株式会社市野屋 長野県大町市大町2527番地イ号
ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ 生もと純米 もみ穀燻炭米 ひとごこち 720ml 価格：1,980円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご購入頂けます。
ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ 生もと純米 もみ穀燻炭米 ひとごこち 1,800ml 価格：3,740円 (税込)
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（長野県上田市）和田龍登水ひやおろし入荷しました。
今年の「和田龍登水 ひやおろし」は上田市産契約栽培米の山恵錦を使用し、秋上がりした柔らかな旨みと爽やかなキレとが相まって、芳醇な秋の味覚に相応しい味わいに仕上がっています。（蔵元さんホームページより）
秋のお酒の風物詩「ひやおろし」。
今年も「重陽の節句」に当たる9月9日、長野県下一斉発売に合わせて「和田龍登水 ひやおろし」が発売されました。
この時期に発売するお酒だからこそ、ひと夏を越した円やかさや円熟味をご堪能頂ければ幸いです。
和田龍登水（とすい） 純米ひやおろし 720ｍｌ 価格：2,420円 (税込)
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和田龍登水（とすい） 純米ひやおろし 1,800ｍｌ 価格：3,850円 (税込)
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（愛知県西尾市）山崎醸ひやおろし入荷しました。
愛知県西尾市から秋のひやおろし入荷しました。
限定数量にて販売！！
清酒 山崎醸 ひやおろし について
厳寒期に醸造した清酒を一夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するものを"ひやおろし"と言います。
本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。
華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。
蔵元：山崎合資会社 愛知県西尾市西幡豆町柿田57
山崎醸 純米吟醸 ひやおろし 1,800ｍｌ 価格：3,630円 (税込)
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山崎醸 純米吟醸 ひやおろし 720ｍｌ 価格：1,925円 (税込)
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（愛知県）白老梅ヌーボー入荷しました。
＜ご予約受付中！！＞
令和8年9月17日（木曜日）発売開始です。
白老梅ヌーボーとは・・・
その年に収穫された梅の実から出来上がったばかり
の梅酒の新酒［ヌーボー］です。
ヌーボーは、その年の梅酒の出来をそのまま楽しめる、フレッシュさや爽やかな酸味が特徴。
毎年9月の第3木曜日に解禁の白老梅ヌーボー、初回瓶詰めのみの数量限定品です。
こだわりの梅酒「白老梅」・・・
知多市特産の佐布里梅 手造りの純米吟醸古酒、北海道産甜菜糖の自然結晶氷砂糖など
厳選した素材を用いて、江戸時代の書物「本朝食鑑」の製法を再現したわら灰によるあく抜き、そして一個一個手で梅の実のヘタ(花梗）を取る、など一切手を抜かない製法で造る梅酒です。
今年の佐布里梅は例年並みの作柄となり、収穫量も十分ありました。
6月初旬に漬けこんで約三か月、美味しい梅酒が出来上がりました。
ぜひ、食前酒はもちろんおいしい食材とともにぜひお試しください。
＜蔵元敬白＞
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ピエール・フェロー・ボジョレー・ビラージュ・ヌーヴォー 2026 ご予約受付中
２０２６年１１月１９日・第３木曜 ボジョレー・ヌーヴォー 解禁
JAL空輸便で到着したボジョレー・ヌーヴォーです。
ピエール·フェロー社は、小規模な家族経営の造り手で大量生産をせず、それぞれの工程に丁寧に時間をかけて瓶詰めまで行ない高品質なワインを造り出しています。
毎年JAL国際線ファーストクラス、ファーストクラスラウンジで提供されるワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
フレッシュな味わいながらも奥行きを感じる、上品な味わい。
ピエール・フェロー社のご紹介
1882年創業の長い歴史と経験を誇り、今もなお、ボジョレーで独立経営を行っている数少ない生産者のひとつで、この地のワインをパリに広げたパイオニア的存在。年による品質のむらが少なく、安定した品質は信頼のおける造り手として、ワイン評論家ロバート・パーカー氏からもボージョレー地区で最高の4つ星の評価を受ける名門ワイナリー。
ピエール・フェロー・ボジョレー・ビラージュ・ヌーヴォー 2026 750ｍｌ 価格：4,510円 (税込)
丸又商店オンラインショップにてご予約受付中です。
