【球磨焼酎で仕込む芳醇な梅酒】
九州の米どころ熊本県人吉市。
豊かな球磨川の水源が育むお米と清らかな伏流水で造る球磨焼酎をベースに人吉梅園の良質な梅と氷砂糖を原材料として使用しやわらかな口当りと快い華やかな香りの梅酒を造りました。
商品入荷しました。
よろしくお願い致します。
原料の梅は、人吉市郊外の兵陵にある梅園にて大切に育てられた白加賀という品種を用いています。
梅は一個一個手で切り取り選別を行ないます。そして一昼夜灰汁抜きをして、その後洗浄します。
この選ばれた梅と球磨焼酎３５度をベースに、氷砂糖だけで漬け込みます。
作業は５月から始まりじっくりと約半年の熟成を経て商品化されます。
色・味・香りと三拍子揃った風味豊かな本格梅酒です。
（試飲コメント）
熟度といい、柔らかさ、飲みやすさ、程よい甘さといい、絶品です。
この梅酒、エグミとか、固さ、バランスの悪さ、が全く見当たりません。
正に絶品です。とても美味しい梅酒です。
＜製造元＞球磨焼酎株式会社 熊本県人吉市麓町5-1
